多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時,發生了一件事,至今令我難以忘懷。  

 

由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,之後,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人,每當他們像候鳥一樣來報到時,我就會特別興奮, 因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力,儘管教他們很累。

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