——《神奇的酵素養生法》摘錄

20世紀初人類發現了維生素，之後又發現了微量元素和礦物質；到了80年代中期，人類才意識到——酵素是最重要的營養素！

　　諾貝爾生理和醫學獎獲得者亞瑟·科恩伯格說：“對我們的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那樣重要的其他物質。”“真正賦予細胞生命和個性的是酵素。它們控制著整個機體，哪怕僅僅一個酵素的功能異常都可能致命。”

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