金光聖境

肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 … 勾芡的

東西容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。

喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！

西餐工會理事長雷良溪老先生， 他也一再說太白粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西，寧以蕃薯粉代替。

肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯…我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴我們 : 勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。

請勿常吃廉價牛排與燒仙草!!

喜愛吃牛排的人要注意了， 吃太多的牛排容易致癌！

在製造牛排的過成中，有一項手續（我們俗稱「泡肉」，就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等，2.是在煎菲力、鱈魚時，會加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化， 其中嫩精就是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，大多數的店家以賺錢為目的，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，您知道嗎您的健康已被您吃掉了。

不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，
如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）。

有關燒仙草的事：

熬了半天，竟然只是仙草「湯」，便到材料店請教老闆，老闆拿了一罐上面寫著「 嫩精」，他教我一次只要灑一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再加一些太白粉，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣的燒仙草（塊狀 )。

回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛 …透了！!
又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「硼砂」，而且，也是一點點就夠了，從此以後我不只不賣，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！

如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太多 !!